有的孩子只吃青菜不吃肉，有的孩子只吃肉不吃青菜，孩子偏食是父母的煩惱。

　　每個人都有飲食偏好，這是很正常的事情。如果孩子有點偏食，討厭吃青椒、討厭胡蘿卜，請您不要太介意，這樣往往會導致孩子變本加厲，這其中加入情緒因素就更復雜了。

　　當孩子偏好某些食物或不喜歡某類食物，如果狀況足以影響到健康與成長才有必要調(diào)整。

　　不吃青菜或不吃肉的孩子

　　孩子不吃青菜或不吃肉，部分原因是天生氣質(zhì)接受度較低，但絕大部分是因為“咀嚼能力不佳”或是不良飲食習慣造成的。

　　例如吃稀軟食物期間太長的孩子，例如孩子已經(jīng)滿1歲還在吃稀飯或者吃流質(zhì)食物期太長等，都會造成孩子的咀嚼能力差，因而不吃青菜或肉(纖維多或纖維較粗的食物)。

　　所以，要改善孩子不喜歡咀嚼的狀況，就必須以漸進的方式開始。

　　解決方法3TIPS

　　●從較好咀嚼的食物開始，把青菜煮軟像鹵白菜、高麗菜；而不適合久煮的青菜如菠菜、空心菜則切碎再炒，或?qū)⒊春玫牟げ饲兴榈燃纯伞?/P>

　　●肉類可從魚肉開始，例如用紅燒調(diào)理讓魚腥味消失，或者雞肉撕成絲狀有香味，孩子的接受度就會提高。

　　●避免讓孩子吃味道太重的配飯料理：鹽、糖、醬油加太多如肉松拌飯，很容易造成口味偏重，也缺乏纖維質(zhì)，將來容易造成偏食。

　　對正餐沒興趣的孩子

　　孩子喜歡吃“非正餐食物”，大致上有以下幾個原因：

　　Check1：有吃零食的習慣：飯前吃零食或〈家中經(jīng)常有零食，零食供應量很多〉。

　　Check2：喜歡喝含氣泡或含糖飲料：汽水、果汁等含糖飲料供應量很充足。

　　Check3：已養(yǎng)成偏好口味：例如垃圾食品吃太多，而且都是太甜、太咸、辣的食品。

　　Check4：活動量不足：沒有足夠的活動空間和機會，胃口就不開。

　　Check5：缺乏良好的吃飯氣氛：如經(jīng)常讓孩子獨自在一角吃飯，或者家長喜歡在吃飯時間糾正孩子的舉止，像“坐好！不要動來動去！”“你看你，頭發(fā)掉進碗里頭了！”“筷子拿好！手指頭不要指著別人！”弄得孩子覺得吃飯是在上“訓話”課，視吃正餐為畏途。

　　解決方法5TIPS

　　●飯前二小時禁吃零食，并且隨時預備可替代正餐的食物，如面包等。

　　●1.從小不要養(yǎng)成喝含糖、含氣泡飲料習慣。

　　2.如果已經(jīng)養(yǎng)成習慣，可先改成奶茶、果汁、鮮奶、低糖飲料，再逐步減少，搭配喝開水，最后再改成喝開水的習慣。

　　●先改成口味較淡的，再改成小餅干或水果，并運用獎勵表，從鼓勵減量開始，再慢慢減到最少。

　　●活動量的問題～養(yǎng)成運動習慣，如果不能經(jīng)常帶孩子到戶外活動，可以買個彈跳床、跳繩，或在家中跟孩子玩臥倒、爬行游戲等，都是增進體覺協(xié)調(diào)的室內(nèi)活動，也能增進孩子的食欲。

　　●吃飯氣氛的問題～父母要成長，了解孩子身心發(fā)展特質(zhì)，自然不會讓孩子的吃飯變成一種壓力。

　　吃飯習慣從小培養(yǎng)

　　有很多家長從孩子小時就不要求良好的飲食習慣，包括：吃飯的規(guī)矩、食品的選擇與節(jié)制等，往往等到孩子大了才要求改善飲食習慣。

　　根據(jù)美國教育心理學家湯瑪斯的研究，孩子學習的八大要素中就有“改善飲食習慣”這一項。也就是說，飲食習慣不好是影響學習的重要因素之一。

　　輔食添加循序漸進

　　孩子的適應度和接受度在換奶或添加輔食時就看得出來，有的孩子是你加什么，他就吃什么，有些孩子吃新食物就吐，這表示你必須多花一點時間，并且一點一點地加，稀軟食物、飯菜也都要漸進的過程。

　　比如說，添加新輔食卻吐出來，可以再試幾次，沒有改善立即停止喂食，并告訴他“你如果不餓的話，等你餓了再吃”，下次添加少一點，但不必大驚小怪，以免引起他下次想再如法泡制。

　　BOX：不再讓媽咪追著喂

　　要建立餐桌規(guī)矩可先用小桌子(矮桌子)進食，從他喜歡搶湯匙開始〈大約1足歲左右〉，由媽咪人跟他一起在小桌子吃飯，(示范吃飯的形式，而不是喂他、催他)。有些孩子走來走去讓媽咪追著喂，將來寫功課也會老愛起來走來走去。

　　吃飯規(guī)矩簡單且堅持

　　吃飯的規(guī)矩不必訂的太復雜，但以下的基本原則一定要守?。?/P>

　　Check1：玩具及影響孩子吃飯的東西一概收起來，并告訴孩子好好的吃過飯再玩。

　　Check2：一旦孩子不守規(guī)矩，說三次不聽，就請他下桌去，而且告訴他“下一餐之前不給零食、點心”，不求他、不威脅他。

　　Check3：要舍得餓他幾次，如果下一餐之前他哭鬧要吃東西，你可以表示同情，但態(tài)度堅定的告訴他“剛剛吃飯時不吃飯，現(xiàn)在沒有東西吃啦！”，只要再三重復即可；或者你可以把他沒吃完的飯菜保鮮放在冰箱，他鬧著要吃時微波加熱。不要一哭鬧就軟化給零食，下次你的方法就失效。

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